おふくろの味が懐かしくありませんか?
ホーム | 【 削 り 節 】 > かつおうす削り本かつお削り 100g(かつお削りぶし)
商品詳細
枕崎産の香りと旨みが最高の《本枯節》と丹念に燻し上げた《荒本節》を削ったうす削りです。本枯節の芳醇な香りと荒本節のしっかりとした味のバランスが美味しさの秘密です。
吸い物やそばつゆ等、様々なお料理でお楽しみください。
名  称 : かつおけずりぶし(本枯節・荒本節)
主な産地 : 国内産(鹿児島県・枕崎、山川、静岡県・焼津)
内 容 量  : 100g
賞味期限 : 製造月より10ヶ月(未開封時)
気密方法 : 気密性チャック袋、不活性ガス充填

本かつお削り 100g(かつお削りぶし)[M-512]

販売価格: 594円 (税込)
数量:
他の写真
鰹節の種類には良質のカビをつけ、その作用により余分な水分や脂質を分解し、より時間と手間を掛けて香りやうま味を増した【本枯節】と広葉樹の薪にて丹念に燻し上げた【荒本節】があります。
一般的に流通しているかつおけずりぶしは主に【荒本節】のみを使用しているものが多いのですが、弊社の本かつお削りは香りやうま味の増した【本枯節】をメインにし、しっかりとした【荒本節】をブレンドすることで、かつお削り節が持つ本当の上質な美味しさと芳醇な香りを感じて頂けると思います。