【Net限定・数量限定販売】
Net限定で削り器と本枯亀節のセット商品を数量限定の特別価格で販売致します！！
今はご家庭で削り節を削る事って無くなりましたよね。
昔はどのご家庭にもあって、毎日シャカシャカと削っていたものです。
削り器で鰹節を削ってみたい。削り立てを食べてみたい・・・。
でも、削り器って数万円したりするし、高いからと二の足を踏んで方必見！！
数量限定で削り器と本枯亀節のセットを数量限定、大特価で販売致します！！
削り器は新潟県三条市の(株)小柳産業さんの国内製造品。本枯亀節は本場・鹿児島県製造の本枯亀節です。
入門編としては使い易い、コンパクトな仕上がりの削り器は卓上に置いて削り立てをそのままご飯やお料理に。
本枯節の本物の味をご自身で削り、ぜひご堪能下さい！！
こちらの商品は【軽減税率対象外】の商品となります。
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１袋の内容量を８ｇ(約３人前)と少なくし、少人数様でも無駄なく使える様にしました。いわし煮干しのだし汁は生臭みがあると言われることがありますが、まるごの煮干しだしパックは煮干し特有の生臭さを抑えるために、小さめの煮干しを使用することにこだわっているだしパックです。だし汁の上品な香りとコクを味わえます。
名 称 ： だしパック（粉砕）
原材料名 ： いわし煮干
主な産地 ： 国内産（長崎県、鳥取県 など）
内 容 量 ： １６０ｇ （８ｇ×２０袋）
賞味期限 ： 製造月より８ヶ月（未開封時）
気密方法 ： アルミ製気密袋、脱酸素剤封入
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削りぶし屋のおすすめ
〜 味と香り 〜
数十年来、弊社が削り節を納品させて頂いている宮城県白石市にある老舗の味噌・醤油メーカーさんに製造をして頂いた「だし屋のめんつゆ」です。
削り節はもちろん、こだわりの醤油など素材を独自の配合でブレンドしたこだわりの逸品です。
様々なお料理に使用できる濃縮タイプで、お料理の時間短縮にもおすすめです。
麺類のつゆはもちろん、様々なお料理の味付けにご使用いただけます。
だし屋が教えるさらに本格的な美味しさ。
「時間がある時やってみて」は↓↓↓
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本場・鹿児島県製造の本枯亀節(約２００ｇ）。
本枯って何？ 鰹節に優良のコウジ属の優良カビを付け熟成し、うま味と芳醇な香りを引き出した最高級のかつお節です。
亀節って何？ かつおを三枚卸しにした半身を加工した鰹節で、亀の甲羅に似た形から亀節と言われます。背中の部分の洗練されたうま味とお腹の部分の少し脂のある濃厚なうま味を同時に味わえる贅沢なかつお節です。
真空包装でのお届けですが、開封・ご使用後はラップで包み冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。
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素材をまるごと食べるさかなっ粉シリーズ！！
沸騰したお湯にさっと入れるだけで簡単にお出汁がとれます。
いつもの料理のかくし味としても最高！！ 旨みもワンランクアップしちゃいます。
原材料名 ： かたくちいわしのにぼし（国内産）
主要産地 ： 長崎県・佐賀県
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素材をまるごと食べるさかなっ粉シリーズ！！
沸騰したお湯にさっと入れるだけで簡単にお出汁がとれます。
いつもの料理のかくし味としても最高！！ 旨みもワンランクアップしちゃいます。
原材料名 ： さばのふし（国内産）
主要産地 ： 鹿児島県・静岡県・熊本県
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素材をまるごと食べるさかなっ粉シリーズ！！
沸騰したお湯にさっと入れるだけで簡単にお出汁がとれます。
いつもの料理のかくし味としても最高！！ 旨みもワンランクアップしちゃいます。
原材料名 ： かつおのふし(国内産)
主要産地 ： 鹿児島県・静岡県
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大人気の『こんかつ』をベースに香り豊かな花小えび（ツノナシオキアミ）を加えました。かつお削りととろろ昆布の美味しさにエビの風味が抜群に合います。あおさ粉が香りを引き立てます！！
こんかつやのりのりこんかつとはちょっと違った新しい美味しさに出会えますよ！！
もちろん、無添加・無調味仕上げですので素材の美味しさはもちろんどんなお料理にも相性抜群です。
※ツノナシオキアミの加工時にごく少量の食塩は使ってますが、味付けの為ではございません。
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大人気のこんかつに待望の梅味が出来ました。
かつお削りととろろ昆布の美味しさに紀州産の乾燥梅肉を使用しました。
エキスとかしそっ葉じゃないんです、梅肉をフリーズドライにした乾燥梅肉です！！
焼き海苔の香りに、削り屋の隠し味・・・さば節とうるめいわし節の魚粉をプラス
もちろん、無添加・無調味仕上げですので素材の美味しさはもちろんどんなお料理にも相性抜群です。
夏の食欲が落ちる時にも最適。麺類にもお弁当などにも梅っここんかつで美味しい食事を！！！！！
大人気のこんかつに仲間が出来ました。
かつお削りととろろ昆布の美味しさに焼き海苔とあおさ粉の旨みと香りをプラス！！
もちろん、無添加・無調味仕上げですので素材の美味しさはもちろんどんなお料理にも相性抜群です。
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厳選した国内産のかつお節と特別なとろろ昆布だけを使用し、添加物はもちろん、調味料も一切使用してない天然の旨み！！
素材本来の旨みと香りが口いっぱいに広がります。
あれ？若干の塩っ気が感じる？それは自然の塩分なのです。
味付けしてないからこそ、離乳食にもお使い頂けます。
特別なとろろ昆布の秘密は削る時にも醸造酢を使用しない。
一般的なとろろ昆布は醸造酢で昆布を柔らかくしてから削るので食べると多少の酸っぱさを感じるはず。
でも、このとろろ昆布は使用せずに特別な製法で削り上げたのです。
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厳選した鰹節の血合い部分を取り除いた【かつお節血合抜き】を１００％使用し、特殊な削りの製法にて口当たりが良く、ふんわりと仕上げた削り節です。
名 称 ： かつおけずりぶし（血合抜き）
主な産地 ： 国内産（静岡県、鹿児島県）
内 容 量 ： ５０ｇ
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
気密方法 ：気密性チャック袋、不活性ガス充填
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さば削りのだし汁は、コクと甘みがあり、しょう油にも味噌にもどんな調味料にもお料理にも合います。
実はさば削りは名脇役でもあるんです!!
鰹節と混ぜて混合節にして出汁を取ると、鰹節だけではでないうま味のバランスが・・・。
その混合比率は・・・皆さんのお好み次第です。
ラーメン通の皆さんも是非ともお試しいただきたい逸品です。
名 称 ： さばけずりぶし
主な産地 ： 国内産（熊本県、鹿児島県、静岡県）
内 容 量 ： ６０ｇ
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月
気密方法 ： 気密性チャック袋入り、不活性ガス充填
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国内産の良質な荒本節を使用し、5ミリ幅で細かく削り上げたソフト削りです。
特殊な削りの製法にて口当たりが良く、ふんわりと仕上げた削り節です。
血合いを取り除かない分、しっかりとした味わいが特徴です。
名 称 ： かつおけずりぶし
主な産地 ： 国内産（静岡県、鹿児島県）
内 容 量 ： ５０ｇ
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
気密方法 ：気密性チャック袋、不活性ガス充填
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良質なまぐろ節を削ったうす削りです。
削り節専門店だからこそお届けしたい一品。
まぐろ節は上品な香り、うま味がある淡麗なお出汁が特徴です。
業務用に特化して鍛え上げた、原料の目利きは最高の品質を保証します。
６０ｇの少量パックです。
名 称 ： まぐろけずりぶし
主な産地 ： 国内産（鹿児島県・枕崎、山川）
内 容 量 ： ６０ ｇ
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
第６５回全国水産加工たべもの展に於いて、『水産庁長官賞』を頂きました。
まぐろの血合いの部分を取り除いた原料を約１mm幅で糸状に削った製品です。
料理に華を添え、高級感を演出いたします。 いつもと違った味と食感を是非味わいください。
名 称 ： まぐろけずりぶし（糸削り）
主な産地 ： 国内産（鹿児島県、静岡県）
内 容 量 ： ３０ｇ
賞味期限 ： 製造日より１０ヶ月（未開封時）
気密方法 ： 気密性チャック袋、不活性ガス充填
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北海道の日高地方で採れるだし昆布です。数ある浜から出汁を取るのに向いている上浜の良質な物だけを厳選致しました。
美味しい出汁が取れるのはもちろんですが、昆布巻きなどにもご使用になれます。早煮昆布とは違うので、煮溶ける事が少なく味が濃くて食べた時にしっかりとした食感があります。
産 地 ： 国内産（北海道、日高地方）
内 容 量 ： 70ｇ
賞味期限 ： 製造月より１２ヶ月（未開封時）
厳選した国内産のかつお節と特別なとろろ昆布だけを使用し、添加物はもちろん、調味料も一切使用してない天然の旨み！！
素材本来の旨みと香りが口いっぱいに広がります。
あれ？若干の塩っ気が感じる？それは自然の塩分なのです。
味付けしてないからこそ、離乳食にもお使い頂けます。
特別なとろろ昆布の秘密は削る時にも醸造酢を使用しない。
一般的なとろろ昆布は醸造酢で昆布を柔らかくしてから削るので食べると多少の酸っぱさを感じるはず。
でも、このとろろ昆布は使用せずに特別な製法で削り上げたのです。
たくさん入ってお得な１００ｇもご用意しました。
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厳選した鰹節を花かつおに削り、食べやすいように破片状に致しました。いつも削り立てのような美味しさを味わえる『使いきりの３ｇパック』です。
名 称 ： かつおけずりぶし （破片）
主な産地 ： 国内産（静岡県、鹿児島県）
内 容 量 ： ６０ｇ（３ｇ×２０パック）
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
個 包 装 ： 気密性包材袋入り、不活性ガス充填
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厳選した鰹節を花かつおに削り、食べやすいように破片状に致しました。いつも削り立てのような美味しさを味わえる『使いきりの３ｇパック』です。
名 称 ： かつおけずりぶし （破片）
主な産地 ： 国内産（静岡県、鹿児島県）
内 容 量 ： ２１ｇ（３ｇ×７パック）
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
個 包 装 ： 気密性包材袋入り、不活性ガス充填
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芳醇な香りと深いコクのあるかつお節を主原料に鯖節、宗田節、各種類の枯節をブレンドした製品です。国内の産地より、私たちの「こだわり」で直接厳選した原料を揃え、削り節１００％に「こだわり」製造しております。「プロの味」は業務用削り節製造メーカーだから出来る、親方(プロ)の調合比で製造し、簡単・手軽にだし汁を取る事が出来ます。澄んだだし汁で香り・コクは絶品です。いろいろな料理にご使用下さい。
【宗田鰹火入節】と【宗田鰹枯節】を創業３０余年の経験で培った弊社独自ブレンドです。
多くの職人さんからも長くご信頼を頂いている業務用の削り節を２００ｇの少ない入数にしました。
宗田鰹はかつおと名前に付いてますが、特有の種類なんです。かつおに比べて血合部分が多いので、コクのある濃いだし汁が特徴です。お蕎麦屋さんでも使われますが、ラーメン屋さんや関西方面のうどん専門店さんが好んで使用されています。
名 称 ： そうだけずりぶし（宗田火入節・宗田枯節）
主な産地 ： 国内産（熊本県、鹿児島県、静岡県、愛媛県、高知県）
内 容 量 ： ２００ｇ
賞味期限 ： 製造月より８か月（未開封時）
気密方法 ： 気密性チャック袋、脱酸素剤封入
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【さば火入節】と【さば枯節】を創業３０余年の経験で培った弊社独自のブレンド。
多くの職人さんから長くご信頼を頂いている業務用の削り節を200ｇの少ない入数にしました。
さば節は独特のコクと甘みがあり、お蕎麦屋さんからラーメン屋さん、うどん専門店さんなど広く使用されております。さば節単品でも使用されていますが、鰹節や宗田節と混合してそれぞれの出汁の特徴をバランス良くうま味の層を厚くするためにして使用されたりします。
名 称 ： さばけずりぶし（さば火入節・さば枯節）
主な産地 ： 国内産(鹿児島県、熊本県、静岡県 他)
内 容 量 ： ２００ｇ
賞味期限 ： 製造日より８か月（未開封時）
気密方法 ： 気密性チャック袋、脱酸素剤封入
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【荒本節】と【本枯節】を創業３０余年の経験で培った弊社独自ブレンドです。
多くの職人さんからも長くご信頼を頂いている業務用の削り節を２００ｇの少ない入数にしました。
名 称 ： かつおけずりぶし（荒本節・本枯節)
主な産地 ： 国内産（鹿児島県、静岡県）
内 容 量 ： ２００ｇ
賞味期限 ： 製造月より８ヶ月（未開封時）
気密方法 ： 気密性チャック袋、脱酸素剤封入
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良質の真かつおを広葉樹の薪で丹念に燻し上げた《荒本節》を削ったうす削りです。
燻乾時に付く鰹節特有の香りとしっかりとした力強い旨みが特徴です。
スーパーや格安店など一番流通している種類の削りですが、どうぞ食べ比べてみてください。
業務用に特化して鍛え上げた、鰹節（原料）の品質目利きは最高の品質を保証します。
６０ｇの少量パックです。
名 称 ： かつおけずりぶし（荒本節）
主な産地 ： 国内産（鹿児島県・枕崎、山川、静岡県・焼津）
内 容 量 ： ６０ ｇ
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
昔、鰹節を削るのは子供たちのお手伝いの定番だった。
その昔ながらの様に削り方をこだわった削り節です。
本枯かつお節だけを少し厚めに削った削りは、
だしを取ると家中に広がる香りと口に広がる旨みが
食欲を誘います。
５０ｇの少量パックです。
名 称 ： かつおぶし削りぶし
主な産地 ： 国内製造（鹿児島県・枕崎）
内 容 料 ： ５ ０ ｇ
賞味期限 ： 製造月より１０ヶ月（未開封時）
気密方法 ： 気密性チャック袋、不活性ガス充填
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