おふくろの味が懐かしくありませんか?
ホーム | 【 削 り 節 】 > 中厚削り宗田中厚削り 200g
商品詳細

【宗田鰹火入節】と【宗田鰹枯節】を創業30余年の経験で培った弊社独自ブレンドです。

多くの職人さんからも長くご信頼を頂いている業務用の削り節を200gの少ない入数にしました

宗田鰹はかつおと名前に付いてますが、特有の種類なんです。かつおに比べて血合部分が多いので、コクのある濃いだし汁が特徴です。お蕎麦屋さんでも使われますが、ラーメン屋さんや関西方面のうどん専門店さんが好んで使用されています。

名   称  : そうだけずりぶし(宗田火入節・宗田枯節)

主な産地 : 国内産(熊本県、鹿児島県、静岡県、愛媛県、高知県)

内 容 量  : 200g

賞味期限 :   製造月より8か月(未開封時)

気密方法 :   気密性チャック袋、脱酸素剤封入


宗田中厚削り 200g[M-516]

販売価格: 746円 (税込)
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関東ではそば系、関西ではうどん系に使用されます。
香りよりもコクのある濃いだし汁です。中厚削りは煮出し時間が25〜30分位で煮出してだし汁を取る業務店様が使用します。